V lese najdeme kromě hub mnoho ovocných plodů, které jsou stejně zdravé jako chutné. Použijeme je do koláčů, zavařenin ale i do čajů. Kdy sklízet ostružiny, borůvky, maliny či brusinky a na co všechno jsou dobré?
borůvky
Mají v sobě velmi mnoho vitamínů (A, B, K …), minerálů (draslík, fosfor, hořčík …), bílkovin, vlákniny a barvivo myrtilin, které zachycuje volné radikály, čímž snižuje riziko srdečně-cévních chorob.
Borůvky také snižují vysoký tlak a cholesterol a pomáhají při průjmu. Možná jste nevěděli, že zlepšují zrak podobně jako mrkev díky obsahu anthokyanu. Dále zpomalují stárnutí mozkových buněk a také celého organismu. Jsou učinné i při stresu, výživné látky v nich obsažené mají blahodárný účinek na nervy. Navíc, pokud si z borůvek připravíte šťávu a budete ji popíjet každý den, usnadníte si hubnutí a zlepšíte metabolismus.
Jak je využít
do koláčů
do ovocných pohárů a šťáv
zavařené
do džemu
Sklízejí se v srpnu a v září.
ostružiny
Jsou zdrojem vitaminů C, B, K, E a flavonoidů. Obsahují také draslík, železo, vlákninu a kyselinu listovou. Vážou volné radikály a pomáhají předcházet nádorovým, srdečním a jaterním onemocněním a zpomalují stárnutí buněk.
Čerstvé ovoce nebo šťávu můžete použít jako podpůrnou léčbu nachlazení, vysokých teplot, kašli a chrapotu. Pomohou rovněž přetíženým hlasivkám a zanícené sliznici dutiny ústní a hrtanu. Listy ostružin léčí i kožní onemocnění a poranění, je třeba je přikládat na postižené místo. Sušené listy se používají do čajů na léčení zánětu močových a žlučových cest i při průjmu.
Ostružiny také urychlují metabolismus a proto jsou vhodným doplňkem při hubnutí.
Plody se sklízejí zejména v srpnu.
Přečtěte si také:
Červené nebo černé? Které rybíz jsou pro vás zdravější?
lesní jahody
Obsahují velké množství vitaminu C, pak vitamíny B a E, železo a draslík. Mají stahující a močopudné účinky a působí proti průjmu a také zácpě. Dále zvyšují tlak, jsou vhodné při překyselení žaludku, chudokrevnosti, revmatismu, na pročištění krve, proti žlučovým kamenům, ledvinovým kamenem i močovým kamenům.
Jahodovým koupelí se připisuje pověst krášlící prostředku, protože pročišťují a omladit pleť díky obsahu minerálů.
Sklízejí se v červnu a v červenci, listy již od května.
brusinky
Obsahují vitamíny C, E, K, A a třísloviny. Dále kyselinu citrónovou, jablečnou, benzoovou a šťavelovou, z minerálních látek zejména draslík a magnézium. Flavonoidy, které se v nich hojně nacházejí, snižují tvorbu krevních sraženin, upravují vysoký krevní tlak a brání ucpávání cév. Pomáhají při zánětu močových cest, úniku moči, onemocnění ledvin, mají dezinfekční účinek. Také zmírňují bolesti při menstruaci.
Navíc pravidelná konzumace zabraňuje rozšiřování bakterií v ústní dutině a potlačuje vznik zubních onemocnění.
Zjistilo se, že obsahují i omega-3-mastné kyseliny, které obnovují buňky, takže je najdete i v mnohých pleťových krémech. Díky přírodním barvivům se zase používají v dekorativní kosmetice.
